Perkedel Kentang Anti Pecah.

Anda bisa membuat masakan Perkedel Kentang Anti Pecah memerlukan 10 rempah-rempah dengan 7 langkah cepat. Simak langsung daftar bumbu dan langkah memasaknya juga.

Bumbu untuk Perkedel Kentang Anti Pecah

Kamu butuh 1 kg kentang.
Kamu membutuhkan 6 batang ukuran sedang bawang daun (boleh dikurangi), iris tipis.
Kamu butuh 4 siung besar Bawang putih.
Kamu butuh 4 siung Bawang merah.
Kamu membutuhkan 1 sdt Merica butiran.
Kamu membutuhkan seruas Kunyit.
Kamu membutuhkan secukupnya Garam.
Ambil Kaldu bubuk (saya pakai yang probiotik).
Ambil 1 telur ukuran besar, kocok lepas.
Kamu butuh Minyak goreng.

Perkedel Kentang Anti Pecah tutorial memasaknya

Kupas kentang, cuci bersih, iris-iris melintang dengan ketebalan sekitar 1/2 cm. Lalu goreng kentang sampai matang..
Goreng bawang merah dan putih sampai matang.
Ulek bawang merah dan bawang putih goreng bersama merica, garam, dan kaldu sampai halus. Pindahkan ke baskom.
Ulek kentang yang sudah digoreng dalam kondisi panas-panas. Usahakan tidak ulek kentang dalam kondisi dingin karena teksturnya sudah lebih liat. Masukkan ke dalam baskom berisi ulekan bumbu. Kalau mau lebih praktis, bisa pakai chopper untuk menghaluskan kentang (sekalian dengan bumbu). Tapi saya lebih suka tekstur kentang hasil ulek manual. Silakan pilih mana yang memudahkan yaaa 😉.
Campur rata kentang ulek dan bumbu. Masukkan irisan bawang daun. Ambil secuil kecil, koreksi rasa. Tambahkan garam bila kurang asin.
Bentuk adonan menjadi bulat pipih. Masukkan dalam kocokan telur. Goreng.
Cara menggoreng: pastikan minyak betul-betul panas, baru masukkan kentang. Goreng kentang dengan api kecil. Tunggu sampai bagian bawahnya benar-benar kering, baru dibalik supaya tidak pecah. Tips lainnya adalah goreng kentang sedikit demi sedikit. Jika wajan terlalu penuh, akan mudah hancur. Silakan dicoba ya 😄.

Jika kamu ikuti langkah Perkedel Kentang Anti Pecah diatas bersama benar maka kamu dapat mendapatkan hasil yang baik. Anda termasuk mampu mengimbuhkan kreasi tersendiri sesuai bersama dengan selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk coba resep kita yang lain.

Source : Cookpad.com