Ayam ungkep. Selain ayam goreng, ayam ungkep ini bisa diolah menjadi aneka resep lainnya, lho. Misalnya semur ayam, kalio ayam, dan rendang ayam. Saya sendiri jadi tidak sabar untuk membuat ayam ungkep.
Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.
Rahasia Resep Ayam Goreng Ungkep Enak dan Lezat.
Biasanya ayam ungkep banyak disajikan saat acara-acara spesial tiba seperti saat acara lebaran, pesta, ulang tahun, syukuran, dan masih banyak lagi.
Kamu bisa memasak Ayam ungkep memakai 13 bumbu dengan 4 langkah sangat mudah. Review segera daftar bumbu dan langkah memasaknya juga.
Bumbu untuk Ayam ungkep
- Siapkan 1 ekor ayam biasa ukuran sedang.
- Kamu butuh 800 ml air (kurang lebih).
- Siapkan 1 batang serai yang digeprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1/2 sdm garam (saya lupa, sekitaran gitu kalo gak salah).
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Kamu membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 cm kunyit.
- Kamu membutuhkan 3 cm jahe.
- Kamu butuh 3 biji kemiri.
- Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar.
- Kamu butuh 1/4 jinten butiran (saya skip karna ga ada).
Rasanya yang khas membuat para tamu sangat. Suara.com - Ayam ungkep, masakan atau olahan daging ayam dengan cara direbus terlebih dahulu memakai bumbu rempah-rempah, menjadi salah satu jenis masakan populer di Indonesia. Tertarik dengan resep ungkep praktis lainnya? Silahkan cek link di bawah ini: Ungkep Daging Sapi a la My.
Ayam ungkep cara mengolahnya
- Potong2 ayam sesuai selera, lalu bersihkan.
- Haluskan bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar dan jinten (saya skip jinten karna ga ada, trus bisa haluskan bumbu dengan diblender/diulek ya), lalu geprek serai.
- Nyalakan api, masukkan ayam kedalam wajan, bumbu halus, serai yang digeprek, daun salam, daun jeruk, air dan garam. Aduk2 dan cek rasa, apakah asinnya sudah pas sesuai selera/tidak, lalu masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Masak hingga bumbu meresap kedalam ayam dan air menyusut. Lalu matikan api, dan dinginkan sampai suhu ruangan, baru pindahkan kedalam wadah. Bisa digoreng langsung atau kaya saya masukkan kedalam kulkas untuk digoreng nantinya. Taraaa, sudah jadi 😊.
Ayam ungkep adalah istilah dalam mengolah atau memasak daging ayam tradisional yang "Ungkep" adalah istilah untuk mendeskripsikan sesuatu(umumnya makanan)yang ditutup rapat dalam. The Javanese use the term ungkep to refer to a method of cooking similar to braising. The chicken pieces are braised with aromatic spices and herbs and then they are. Salah satunya, membuat ayam ungkep goreng bumbu kuning. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. - Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Jika anda mengikuti cara Ayam ungkep diatas bersama dengan benar maka kamu dapat memperoleh hasil yang baik. Anda juga mampu menambahkan kreasi tersendiri cocok bersama dengan selera kamu atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk coba resep kami yang lain.
Source : Cookpad.com
